准备材料：面粉500g、发酵粉6g、白糖1勺、小磨豆腐300g、胡萝卜200g、粉条100g、韭菜200g、虾皮适量、鸡蛋2只、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、蚝油适量、香油适量、食用油适量
1、豆腐剁碎或者捏碎打入两个鸡蛋。
2、加入三鲜味调料拌匀。
3、锅中热油，倒入鸡蛋豆腐炒散。
4、处理干净的胡萝卜擦丝切碎。
5、洗净控水的韭菜切碎（有韭黄更好）。
6、粉条焯水切碎加少许生抽拌匀炒一下。
7、几种原料一块再加入虾皮，加盐，鸡精 耗油 胡椒粉 香油 适量拌匀（适量是个笼统的说法，口味各有不同，所以以个人习惯为准）。
