市面上奶制品种类可以说是很多的，所以就给了消费者更多选择的机会。但是这种机会也带来了“甜蜜的烦恼”，因为品种太多往往傻傻分不清，不知如何选择。那么，有机脱脂纯牛奶和脱脂牛奶区别是什么呢?接下来我就来说说关于脱脂牛奶的那些事吧!
有机奶含有微量元素，可以补充微量元素，低脂牛奶含脂肪少，对于消化不良的可以喝。这几种牛奶都是可以喝的，建议不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。
普通牛奶将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪，对于健康者，特别是成年人，健康饮食的标准是除了不使热量过剩外，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中，增加了低脂牛奶和脱脂牛奶的品种。
低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右。适合于需控制饮食的糖尿病患者饮用。消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。
工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。
脱脂牛奶虽具有低脂肪高蛋白的特点，但是喝过的人都知道，口感上总觉得比全脂牛奶差点意思，口感过于单薄。在脱脂后，除了口味上的明显改变，还有什么我们难以察觉的变化吗?
口感、风味是最直观的体现，因缺乏脂肪导致牛奶没有那么“香”，喝起来口感也没有那么“润滑”。
除此之外，脂肪对“脂溶性物质”的影响是最大的，脂肪就像一辆公交车，所溶解的物质就像公交车上乘坐了许多乘客，它一旦开车离开，车里的乘客就都被带走了，而这些“乘客”对人体健康的影响不尽相同。
“坏乘客”的代表主要是胆固醇，人体胆固醇偏高会导致高胆固醇血症、冠心病、糖尿病等许多可怕的疾病。
牛奶中胆固醇存在于乳脂肪中，而脱脂牛奶中脂肪含量少，因此脱脂牛奶中的胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，属于“低胆固醇牛奶”。