三去香鱼为什么没有头

Question

如题所述

Answer 1

三去香鱼就是指去头、去内脏、去鳞的香鱼，所以都是没有头的称之为三去。三去香鱼就是指去头、去内脏、去鳞的香鱼，三去正是由此而来。而香鱼则是一种溯河产卵的洄游性鱼类，一般每年秋季在江河中春暖，当年孵化的幼鱼入海越冬，并以浮游生物为食，是一种中小型经济鱼类，经济价值很高，肉质鲜美，并且有着独特的风味。