第1个回答 2020-10-15
不适合吃西红柿人群：
一、有肾脏问题的人应减少番茄的摄入量，而番茄含高浓度的钾，胃食管反流病主要与饮食习惯相关，食用番茄及其加工制品则是诱发和加重胃食管反流病的主要原因之一。
二、肠易激综合症的人西红柿天天吃有危害吗？这是一种常见的胃肠道疾病症状，主要包括排便异常、腹胀、腹痛和便秘或腹泻的频繁发作，番茄的皮和种子可能会对某些人的肠胃造成刺激，从而导致腹胀、腹泻，所以这类人尽量不要吃番茄。
未成熟的绿色番茄中含有生物碱，且它具有一定毒性，以帮助植物抵挡昆虫真菌和细菌的侵害，随番茄成熟生物碱的含量会降低，但对某些敏感者来说，大量进食番茄仍可能导致胃肠道不适合疼痛。
三、疼痛性膀胱综合症，酸味的食品、水果、蔬菜和饮料等通常被认为是潜在的膀胱刺激物，对部分敏感人群来说可能会增加尿失禁风险。有酸味的番茄也不例外，有研究显示番茄及其加工制品对疼痛性膀胱综合症有不良影响。
四、偏头痛，在170例偏头痛患者的病例对要研究中，发现在病例组中包括番茄在内的几种蔬菜的食用量显著更高，也有实验表明食用这类人西红柿多吃的害处会对偏头痛的发病具有明显影响。
第2个回答 2020-10-15
一、吃西红柿的好处
1、西红柿是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的柠檬酸、苹果酸，可以促进食欲、可以增加胃液的分泌，帮助消化、促进肠道蠕动。可以降低便秘的概率。
2、西红柿里面含有丰富的维生素a、维生素c、可以增加血小板功能。
3、有利于减少色斑、延缓衰老：西红柿含有很强的抗氧化成分，可有效防治细胞氧化，有利于延缓衰老，还可减少色素的沉着以及眼睛黄斑的退化。
4、有利于抗癌：西红柿中含有番茄红素，能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等癌症。
5、有利于健胃消食：西红柿具有助消化、润肠通便的作用，可有效防治便秘等。
二、吃西红柿的不好
吃西红柿的时候，如果吃得太多，容易导致出现胃寒、胃痛，因为西红柿本身属于一种偏凉性的食物，吃得太多，还可能会导致胃结石。
第3个回答 2020-10-15
在我们的身边有很多的人们并不知道，西红柿如果吃的方式不同的话，也有时候也会给我们的身体带来非常大的安全隐患的，那么在平时的时候我们一定要慎重的吃西红柿才是最好的，那么吃法不对，到底会不会带来中毒的危害呢？就让我们一起来了解一下。
1.长久加热烹制西红柿：
长久加热烹制后西红柿就会失去原有的营养和味道，对身体反而没有好处。
2.空腹吃西红柿：
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3.最好不与黄瓜同食：
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
4.未成熟的西红柿：
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，
未熟的青西红柿吃了常感到不适，
轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
有很多的人们并不知道，西红柿里面的营养也是非常的丰富，能够帮助我们的身体，有一个非常健康的状态的，所以在平时的时候我们一定要及时的按照正确的方式来做，才是最好的一个办法，否则的话也会危及我们的生命，给我们的生活带来一系列的困扰，正确的是西红柿才能够帮助我们的身体更加的健康。
第4个回答 2020-10-15
无害，多吃会糖分太多，西红柿的营养价值
西红柿酸甜可口、营养丰富。维生素C含量极高，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钾、钠、钙、镁、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。并且还含有特殊的番茄红素。
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
西红柿的选购窍门
看外形：挑浑圆的，这种是自然成熟的；
看颜色：颜色粉红，没有明显的黄斑；
用手捏：稍软、饱满的西红柿更成熟，口感好，会略有沙瓤。
效果.jpg
对比.jpg颜色不均匀或者发青，形状不圆整，果肉不饱满，有空洞的，不要选购。
手感很硬，外观呈多面体的西红柿是催熟的，不要购买。熟透的软一点的西红柿适合做番茄酱汁之类的，成熟度刚好的适合做炒菜。
西红柿的存储技巧
如果要冷藏的话就将整个西红柿放入冰箱即可。
西红柿的烹饪技巧
巧去番茄皮
1.把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
2.把番茄从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密，这时再用手撕番茄皮，就很容易了。
巧切番茄不流汁
切番茄时如果处理不当，大量的番茄汁会流出来，导致水分和营养流失，只要仔细观察表面的纹路，把番茄的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使番茄的种子与果肉不分离；而且不会流汁，如果不着急下锅烹制，也可以将番茄先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块，这样营养也不会流失。
西红柿的食用禁忌
空腹不宜食用，易引起胃肠胀满。
疼痛月经期间不易生食番茄性寒。
脾胃虚寒的也不易多食未成熟的番茄含有龙葵素，多食会引起中毒。
急性肠炎，菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
不宜高温长时间加热，会失去原有的味道和营养素。
西红柿的食用建议
西红柿去蒂，用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净就可以。
步骤1.jpg步骤2.jpg步骤3.jpg西红柿可以生吃﹑凉拌﹑炒菜﹑做汤﹑做果酱，还可以加白糖凉拌，用来炒菜或者炖菜可搭配鸡蛋﹑各种蔬菜和肉类，用来做汤或者果酱也不错。
洗干净的西红柿，可以切成半月形﹑圆片形用来炒菜或者做汤，做西红柿果酱一般切成小丁的形状，炒酱的时候比较节省时间。去皮技巧：西红柿顶部划十字花刀，把开水浇在西红柿的顶部，或者放开水中烫一下，皮就很容易被剥掉了。
但是西红柿皮中含大量的番茄红素，有很强的抗氧化性，可以防衰老，建议一起吃。牙龈出血：西红柿含大量的维生素C,常食可改善牙龈出血
美白祛斑：西红柿汁加蜂蜜调匀，如果太稀可以加些干面粉，敷脸15-20分钟后洗去。有美白祛斑、嫩肤抗衰老、祛青春痘印的效果。
补血：西红柿汁和原味酸奶混合成西红柿酸奶汁，它能有效的提高身体对铁元素的吸收。
防晒：番茄富含抗氧化剂番茄红素，有防晒伤的功效。