餐饮冷库安装前有哪些注意事项

Question

如题所述

Answer 1

餐饮冷库施工注意事项：
冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料，减少热量流失。
冷库外墙一般都会涂成白色或浅色，来减少吸收太阳辐射能。
冷库要设置防潮隔热层，使冷库具有良好密封性和防潮隔汽性。
冷库地坪要安装有效的隔热层，除此之外，还要对隔热层进行处理，防止土壤冻结。
冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能，防止建筑结构受环境和外力影响而破坏。

Answer 2

餐饮食堂冷库安装主要用来保鲜水果、蔬菜、肉类水产等，是经济实用且高效节能的低温仓储设施，如食堂冷藏库、食堂冷冻库、食堂双温冷库等。其中，双温冷库属于较常见且适用范围更广的食堂冷库类型，即既能冷藏也可冷冻。通常，储藏生鲜蔬菜的库房库温控制在0~5℃，而储藏肉类水产的库房库温控制在-10~-18℃。
同时，安徽肯德制冷提示，餐饮食堂冷库相比于其他企业用的保鲜或冷冻冷库的进出存取货次数更多，而每一次的进出库房都会造成库内温度波动，也就不利于库内储藏食品的保鲜了，这就需要门帘或者风幕来遮挡了。
餐饮食堂冷库的进货量一般较大，用以满足酒店、学校等大规模储藏需求。因此，食堂冷库内还会选用安装其他配套的加工设备。