第1个回答 2020-02-03
在农历九月,一般是大闸蟹刚刚上市的时候,这个时候吃母蟹是最好不过的。
母蟹最为人称道的,就是体内橙红色的蟹黄。农历九月,这些蟹黄已经发育成熟了,蒸熟之后,蟹黄完全凝固成块,吃起来结实并有颗粒感,类似于咸蛋黄的质感。
蟹黄的味道极鲜极鲜,满满一大口蟹黄嚼在嘴里,油润适口,越嚼越香。
等到农历十月份,公蟹也已经发育出最佳状态了。公蟹的个头比母蟹大,蟹肉也更多更饱满。不过,公蟹最好吃的地方,当然在于它的蟹膏了。
第2个回答 2018-12-13
每年的9月份到11月份是大闸蟹蟹黄蟹膏丰满的季节,这个时候吃大闸蟹是最美味的。
大闸蟹是季节性的美味,在合适的时间享用最重要的。“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。
苏蟹阁提醒您,吃大闸蟹前要了解实用禁忌。本回答被提问者采纳
第3个回答 2018-12-13
秋季吃最好。秋季是大闸蟹性腺成熟的季节,母蟹中有饱满了蟹黄,公蟹中有肥厚的精囊。并且大闸蟹是一种会冬眠的动物,在冬季之前会大量食用食物,蓄积脂肪来过冬,因此这个时间段的螃蟹肉质厚实,味道鲜美,是很好的食用期。
第4个回答 2018-12-13
好像每年农历八月份也就是中秋节前后,大闸蟹是最火的,各种广告啥的