第1个回答 2020-10-20
自制核桃花生芝麻糖，不加一滴油，香甜又酥脆，越嚼越过瘾！

现在天气越来越冷，在天冷的时候，人们总是喜欢吃一些坚果，比如核桃，花生，瓜子等食物，这些食物的热量和脂肪含量都比较高，天冷的时候吃这种高脂肪高热量的食物可以让身体变得比较暖和，而且味道也非常香，让人越吃越上瘾，所以在冬天的时候坚果在市面上的销量总是非常好。

小孩子喜欢吃甜食，所以总是对花生糖和芝麻糖情有独钟，味道甜，还有坚果的香味儿。那么今天就给大家分享一下自制核桃花生芝麻糖的做法，不加一滴油，香甜又酥脆，越嚼越过瘾！学会之后可以经常做给家里的孩子和老人吃，干净又好吃，让家人可以吃得更健康。

核桃花生芝麻糖
准备食材：核桃仁，花生仁，芝麻，蜂蜜，白砂糖，小苏打，水
第1步：先把花生仁放入清水中泡发，浸泡20分钟左右的时间捞出来控干水分，然后放入炒锅中，不加一滴油，直接用小火煸炒，炒制炸开之后。倒出锅，稍微晾凉之后，用手搓去表面的薄皮。然后把花生仁放入盆子里面备用。

第2步：将核桃仁儿放入烤箱里面烤一烤，烤出香味之后，倒入破碎机里面，将核桃仁打碎。然后和花生仁搅拌到一起，再加入白芝麻或者是黑芝麻拌一拌。

第3步：炒锅中加入少量的白砂糖，小伙打开慢慢预热，用铲子不停翻炒。白砂糖炒至微黄，准备一个小碗，碗中加入两勺小苏打，再放入温水搅拌均匀，将苏打水倒入白砂糖里面。搅拌均匀，糖完全溶解之后，锅中水煮沸，然后将混合好的核桃花生芝麻倒入锅中。大火煮沸腾之后转成小火，慢慢收干汤汁，然后再加入蜂蜜搅拌均匀，将其晾凉，压制成饼状，再切成小块。