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餐饮纯利润是多少
如题所述
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第1个回答 2019-10-10
纯利润=全部收入(营业额)-进货费用-员工费用-变动管理费用(包括房租,水,电,税金等)
以上各要素需要长期记录,可前生费用与利润的百分比,餐饮业的纯利润正常是在百分十到十五之间,超出或低出都会有其它的问题,比较员工的数量,及食品过期等问题,长期记录后可以拿出今年的数据与去年及前年的数值进行比较,从而对店铺的任责人进行考核。也可以根据前年的数据对今后的进货及人员配备进行调整。
呵呵希望对有帮助
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餐饮
净
利润多少为
正常
答:
餐饮业净利润率一般为8-10%算是正常值
。餐饮业净利润率的计算方法:净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%。餐饮业食材成本为20%-30%。人事成本一般占营业额的18%。水电成本一般占营业额的5%。摊销成本,装修及设备投入费用...
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