今天我用黑芝麻和花生(都是炒熟的)，做芝麻花生糖！白糖熬制的糖水！然后把芝麻和花生混在白糖里搅拌均

Question

今天我用黑芝麻和花生(都是炒熟的)，做芝麻花生糖！白糖熬制的糖水！然后把芝麻和花生混在白糖里搅拌均匀，冷却后为什麽会是散的？到底是什么问题？

Answer 1

也许是花生应该用生的 爸爸去哪儿里面黄磊的老婆在节目里面做这个花生糖 我看她好像是把棉花糖在微波炉里面加热 然后跟花生搅拌 再在白糖上面按压 我看她用的花生好像是生的 没抄熟 你可以看一下她怎么坐的 是爸爸去哪儿都江堰那一集追问

熟的呢！

Answer 2

你那是糖熬大了，反沙了，把糖熬到拉丝不沾牙就行追问

那就是熬的时间不够长了！没有拉丝呢！

现在还可以补救吗？

追答

不能只有在从熬糖

追问

呵呵！那就太甜了吧？已经加了很多糖了！唉！浪费了！

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Answer 3

糖没熬到时候，熬成糖浆

Answer 4

糖水太多吧追问

唉！不知道啊

追答

要么糖水太稀

Answer 5

温度未达到