第1个回答 2021-01-04
做之前，要准备好材料，适量的小麦面粉、羊油，辅料花生仁，调料葱、蒜、花椒等。然后把羊油洗干净，切碎，放进锅里，用中小火煮，大概15分钟，再把它的油渣捞出来。把一些姜、蒜剁碎，放进去锅里，然后把花生仁放进去，当它变金黄色的时候，捞出来剁碎。
再把羊油放进去，当油冷却后，倒出来，放些面粉进锅里。大火煮开后转小火，8成熟时，当它变金黄色的时候，盛出来，放在砧板上，用擀面杖擀碎。把羊油放在锅里，把面粉放进去，炒均匀，当面和油都凝固，变成块状之后，倒出来。放凉后，用刀把它割成面，加点盐、葱花，就可以吃了。
做的时候，如果没有花生，也可以用些核桃仁代替。或加些桔皮一起做，但最好是新鲜的，做之前，要把它剁成沫，再放进去，这样可以很好地去掉羊油身上的一些腥味。
再把羊油放进去，当油冷却后，倒出来，放些面粉进锅里。大火煮开后转小火，8成熟时，当它变金黄色的时候，盛出来，放在砧板上，用擀面杖擀碎。把羊油放在锅里，把面粉放进去，炒均匀，当面和油都凝固，变成块状之后，倒出来。放凉后，用刀把它割成面，加点盐、葱花，就可以吃了。
做的时候，如果没有花生，也可以用些核桃仁代替。或加些桔皮一起做，但最好是新鲜的，做之前，要把它剁成沫，再放进去，这样可以很好地去掉羊油身上的一些腥味。
第2个回答 2021-01-04
1.面粉倒入无油的锅中。
2.小火翻炒至微黄盛出。
3.核桃仁切碎和芝麻混合
4.锅里放少许底油。
5.炒出香味。
