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椒麻鸡红油熬制中猪油的作用
如题所述
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其他回答
第1个回答 2015-03-14
提香增稠
第2个回答 2015-03-12
您在问详细点吧!我帮你解答
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麻
椒红油
怎么制作呢?
椒麻鸡中
用到的
答:
1、取干红辣椒一大把 2、麻椒一小撮 3、用料理机打碎,倒入一个耐高温的容器中 4、加一把脱皮白芝麻 5、炒锅中倒入200毫升植物油,加入葱段姜片,烧热至微起烟 6、将烧好的油缓缓倒入盛辣椒粉的碗中,用筷子拌一下,之后将葱姜取出不用,辣椒油就做好啦 7、锅中加水、葱段、姜片、八角、料酒...
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