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砂锅熬粥怎样不糊锅底 砂锅熬粥技巧
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第1个回答 2022-07-01
1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。
2、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是节省时间,另外搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥、口感好。煮粥的火候也很重要,要先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
3、煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油,开锅后用中、小火煮,那么粥再沸也不会溢出来了,同时煮出的米粥更加香甜可口。
相似回答
砂锅
煲
粥怎么
可以
不糊
啊
答:
1小火慢煮
在使用砂锅熬粥的时候一定要注意好火候
,不然就非常容易糊底,可以煮的时候要注意用文火将这个锅底均匀加热.刚开始的适合也是应用文火.当水被米一吸干,就要把火再调小一点,火焰要围住整个锅底,但是一定要很小,可以把火调整到最小。2
放一个小调羹
在煮粥的时候可以放一个轻的小调羹在锅...
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