黄桃罐头晾至温热时候装进瓶子里,趁热盖上盖子。
自制黄桃罐头的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:黄桃4斤、白砂糖250克、冰糖50克。
2、辅料:水。
第一步:先准备好4斤黄桃。
第二步:黄桃洗干净削去外皮,去掉果核。然后每个黄桃分成3块或者4块,做罐头适合块大一些,吃起来也很过瘾。
第三步:全部去核去皮后切分好的黄桃块,放入锅子里,加上白砂糖,腌制一会,桃子里面的水就会析出来。煮的时候不需要额外加水,味道很浓郁美味。
第四步:析出一部分汁水的黄桃块,开始开锅子煮,刚开始要小火,避免汁水太少底部糊底。可以先加入少许水,不过煮一会就会出很多汁水,就不用担心了。
第五步:再加入冰糖,做罐头加一部分冰糖,煮出来的罐头,汤汁会比较浓稠。
第六步:煮30分钟左右,黄桃罐头就做好了,黄桃块会变得很软,闻着也有浓郁的果香,超美味。
第七步:玻璃瓶洗干净,冷水入锅,烧开后煮5分钟消毒杀死杂菌。黄桃罐头晾至温热时候装进瓶子里,趁热盖上盖子。可以一直保存到冬天,美味留存。