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烹饪培训学校的食材都有哪些?
如题所述
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第1个回答 2024-04-16
烹饪培训学校的食材种类比较多,一般是按照学校的课程安排去采购食材的,涵盖了制作各种菜肴所需的原材料。像面粉、蔬菜、水果、肉类、海鲜、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、香料、酱料等,这些都是有的。
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内容?
答:
①:食材粗加工,包括去皮、清洗、杀鱼、宰鸡、蔬菜浸泡消毒
。这些是一定要了解的!因现在都是大厨房,有阿姨帮忙理菜杀鱼,搞的很多年轻厨师这些基本功不熟练!不熟练没事,但一定要了解清楚!最少也要知道具体怎么做!②...
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