猪肉上涨有疫情和猪周期的双重因素。
2018年5月,生猪价格跌至周期低点后随即步入新一轮上涨通道,8月,遭遇非洲猪瘟疫情影响,双因素叠加,造成产能明显下降,猪价短暂调整后出现持续较快上涨。2019年2月,我省生猪价格触底回升,生产进入新一轮周期。
疫情导致的供应偏紧是推升市场价格的重要因素,但并不是唯一因素,成本、运输、屠宰、加工、预期、舆论推动等环节的作用不容小觑,也不排除部分投机者的炒作行为。
猪肉价格的上涨实际上是全社会生产、流通、人工成本上涨的表现,是物价上涨的“先导”,并继而带动其他物价上涨,是企业、市场、消费者预期的综合体现。
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“华中、西南地区以前是国内毛猪价格的洼地。6月中旬以后,北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购毛猪,现在当地毛猪价格出现明显上涨行情;6月中旬,河北、辽宁的毛猪价格在全国处于相对高位,
北京及北方地区的大型屠宰厂转而将白条猪主要采购地南移到华中、西南地区,使得河北、辽宁白条猪的价格稳中有降。一些留栏时间过长的大体型毛猪面临销售压力,只得降价出栏,又吸引了北京的屠宰厂把收购地点移回到河北、辽宁。
当北京的屠宰厂把收购地点移回到辽宁、河北以后,当地毛猪的价格又表现出稳中有涨的态势。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉记者。
参考资料来源:人民网——猪肉价为啥涨?疫情与“猪周期”叠加影响
本回答被网友采纳猪肉涨价的原因是是疫情与“猪周期”叠加所致。
农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示,猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。
本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入新一轮上涨通道,之后受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能下降明显,猪价短暂调整后持续较快上涨。
据农业农村部监测,自2018年10月份以来生猪基础产能大幅下降,导致从年2019年6、7月份开始生猪市场供应明显减少、价格加快上涨。
7月份,全国400个监测县生猪存栏环比减9.4%,同比降32.2%,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头,环比减1.6%,同比降11.3%。
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猪肉是我国大多数居民最主要肉类食品,保障供应事关民生,事关大局。2018年8月初我国发生非洲猪瘟疫情以来,农业农村部会同各地各有关部门,有力有效推进非洲猪瘟防控,取得阶段性成效,2019年以来疫情发生势头明显减缓。
除云南、四川、湖北外,全国其他省份的疫区已全部按规定解除封锁,生猪生产和运销秩序逐步恢复,全国猪肉市场总体稳定。如今部分曾发生疫情的养殖场户已恢复生产,有的复养生猪已出栏上市。
参考资料来源:百度百科—猪肉涨价是疫情与“猪周期”叠加所致
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