鸡蛋是很多人都喜欢的食物，在日常中食用的人也多，也是属于常见的食物。有些朋友很喜欢吃
溏心蛋，可是普通的鸡蛋的话，制作溏心蛋可能会怕有细菌问题，害怕不够卫生。宝妈们会选择用
无菌蛋来制作，这样会更加健康卫生还美味。那么，怎么把
生鸡蛋变成无菌蛋，普通鸡蛋如何变成无菌蛋呢？
在日常生活中，我们对鸡蛋最常见的消毒方式就是选择高温消毒法，这种消毒法的话，只适合煮全熟的鸡蛋，很容易影响到鸡蛋的原来形态，对于溏心蛋的制作的话不是很适用。在日本有很多的人使用生鸡蛋来拌饭，而这种生鸡蛋就是无菌蛋。
无菌蛋也是叫做无菌多维蛋，是将生鸡蛋制作成无菌蛋，是以一种
巴氏消毒法手段和科学的配方腌制而成的。鸡蛋在还未生产的时候，就严格把控小鸡的状态，严格筛选，之后采取全机器化的方式，将鸡蛋进行一系列杀菌、清洗、装盒、上车运输。这种无菌蛋还是保留了鸡蛋体内的
维他命活性，口感也是很醇香的。在国内比较少见到无菌蛋，想要购买的话，可能需要到大型超市或者选择网购的方式。