第1个回答 2020-04-12
老北京炸酱面之所以特别好吃，是因为它的用料特别考究。他的酱和臊子都是有特别要求的。
第2个回答 2020-04-12
因为老北京炸酱面安放了许多亮丽，虽然靓丽都非常适合我们去品尝。所以说他自然会特别好吃。
第3个回答 2020-04-12
主要是因为老北京炸酱面采用的独特的配方来秘制，再加上采用了上乘的配料进行调研。而且，人工的独特做法，能够让老北京的炸酱面更加美味，特别好吃
第4个回答 2020-04-12
老北京炸酱面主要是面和酱，特别做炸酱是秘治，而且有好几道工序，做出来的酱和面融合是天然的绝配，所以特别好吃。
第5个回答 2020-04-12
炸酱面好吃，全在炸酱及菜码上了。
有猪肉丁炸酱、里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。
菜码则跟着季节变：初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。
有猪肉丁炸酱、里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。
菜码则跟着季节变：初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。