红糖年糕怎做?

如题所述

第1个回答 2021-01-30

红糖年糕的最大特色就是香甜软糯，又软又韧吃不腻。
用料
红糖 80克
糯米粉 200g
纯牛奶 250ml
红糖年糕的做法
取一只小汤锅倒入250ml牛奶
加入80g红糖
小火慢慢搅拌均匀煮至红糖融化
放凉后分三次加入糯米粉轻轻顺时针搅拌
搅拌至顺滑无颗粒感
找一个方形的保鲜盒，铺一层防粘的硅油纸
倒入在容器中
水开放入锅内，蒸40分钟
整好开始掀盖子
哇~已经香气扑鼻了呢
已经成型了
放在菜板上
切成片就搞定啦！开吃吧！

第2个回答 2021-01-30

1准备好材料500g清水加入350g片糖，小火煮至片糖融化，放至一旁晾凉。2在盆里倒入430g糯米粉和70g粘米粉，将晾凉的红糖水慢慢加入粉里，边倒入边拌匀，慢慢揉合成无颗粒状的面糊，防止有小颗粒出现，将面糊过筛2次。3搅拌好的面糊是顺滑没有颗粒的，然后将面糊倒入铺了油纸的圆模里。4锅内放入适量的水，烧开后将模具放入蒸锅，中小火蒸120分钟左右，用牙签插在中心点，不带出面糊就是熟了。好吃的红糖年糕做好了

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红糖年糕怎么做好吃?答：红糖年糕的做法：1、所有的食材准备好。2、水煮开后，将红糖放进去，搅拌均匀。3、将猪油放入糖水里搅拌，静置至40度左右。4、年糕专用粉倒入糖水里，搅拌均匀成流动的糊状。5、倒入固底八寸蛋糕模。6、放入蒸锅，水开后蒸30分钟即可。7、绵软弹牙的年糕就做好了。8、放凉后脱模，切片即可。9、香...

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