第1个回答 2024-05-07
说到溧阳，天目湖绝对是不可错过的美景。作为溧阳市的“明珠”，天目湖也以其独特的美味享誉全国。其中，最具代表性的当属天目湖的砂锅鱼头了。作为湖中的特色美食，其味道不仅鲜美，而且营养价值极高。砂锅鱼头的做法简单，与其它地方不同的是，鱼头是直接炖入锅中的，其所带来的鲜美滋味让人回味无穷。
天目湖的砂锅鱼头用的是天目湖中的活鱼头，这些深水活鱼，那种鱼，连地方名字都叫不上来。所以，味道非常鲜美。这些活鱼之所以能被捕捉，是因为它们只在深水中生活，而天目湖里的深水就为这些鱼提供了优秀的生境环境。天目湖的砂锅鱼头精选了新鲜的鲫鱼头、鲤鱼头、鲢鱼头和草鱼头等多个鱼种，放入砂锅中慢火熬制而成，鱼汤浓郁，肉质鲜美。
做好的一大碗砂锅鱼头，鱼汤浓郁，鱼头肉质鲜美酥烂，令人垂涎欲滴。用筷子夹起一块鱼肉放入口中，香味四溢，入口即化。这碗砂锅鱼头既清淡又不失营养，回味无穷，让人意犹未尽。据了解，许多外地游客来到天目湖，必定要品尝上一碗正宗砂锅鱼头，享受真正的美味。