位于河南省许昌市河街乡陈胡村的许昌世纪豪嘉食品有限公司和河南质源豆制品有限公司，已经告别了传统的小作坊生产模式，步入现代化、规范化的生产道路。它们的现代化大车间和全封闭生产线展现了自动化生产的高效，如豆浆经过机械化的流程，迅速转化为金黄的腐竹条，与传统手工生产形成鲜明对比。
许昌世纪豪嘉食品有限公司严格遵循国际生产标准，对生产工艺进行了改良，提升了消毒、卫生和生产流程的规范性，确保产品质量。产品出口至俄罗斯等国家，特别是俄罗斯市场占有率高达65%以上。河南质源豆制品有限公司则自主研发了全国第一条腐竹自动化生产线，实现了豆制品生产的标准化和规范化，产品质量经多次抽查合格，荣获省级优产品称号。
在面对“腐竹事件”后的整顿中，许昌腐竹产业得到了大力整治，实行了统一生产、包装、商标和防伪的管理标准，配合相关部门打假，提升了品牌形象。目前，河街乡已有33家规范化生产的腐竹企业，其中26家获得QS认证，年产量达到7000吨，产值1.2亿元，产品远销海外。
许昌市和县乡政府对腐竹产业的治理尤为重视，实施了严格的生产区、生活区和饲养区隔离措施，确保食品安全。尹惠霞等爱心人士的付出，体现了许昌人对爱心事业的坚守和对腐竹产业的深情。尽管面临过挑战，但“许昌腐竹”正在政府和市场力量的推动下，逐渐走出困境，恢复声誉。
然而，短视行为和质量问题曾给“许昌腐竹”带来困扰，但通过政府监管、标准化生产以及社会共同努力，这一传统产业正在重振旗鼓，向着更美好的未来迈进。经济学家的警示提醒我们，只有长期投入和坚持，才能收获长远的成果，恢复“许昌腐竹”的辉煌是许昌人的共同愿望。
大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。从腐竹的这层定义，足以说明许昌腐竹之深入民心。在许昌乃至整个河南，只要提起许昌县河街乡，人们首先想到的就是腐竹。几十年来，河街生产的腐竹摆上了千家万户的餐桌，人们在品尝着凉拌腐竹、红烧腐竹、清炒腐竹等一道道用豆演变而来的美味时，就会不由得问一声：“这是不是河街的腐竹？”于是，河街这个地名便伴随着腐竹而深入民心，成为腐竹不可分割的一个代名词。