土蜂蜜和普通蜂蜜的区别是什么?为什么价格差这么多?
古法养蜂看重的是蜂蜜品质,现代养蜂看重的是产量,主要是酿造时间不一样,我举个例子, 我们都知道酱油至少要酿造180到360天,但是现在酿造车间发酵20天就酿出来,我们不去评论好坏,按时间成本来算,价格至少是9倍把?土蜂蜜贵的原因主要就是蜂蜜的酿造时间比较长,像我们的酱油,茅台酱香型白酒的生产周期都是1年,蜂蜜最好的取蜜时间就是1年,那如果是勾兑的话,那就非常快了.如果养蜂蜜的人,他的蜜蜂还没有酿造成功,他为什么要把他取出来呢?目的就是增加产量,赚钱啊~
如果你实在不信任超市里最贵的蜂蜜,想买到真蜜的有2个方法,
第一种就是直接去当地蜂场买,识别方法就是看蜂箱,土蜂蜜就是圆桶外形的蜂箱,这些是自然成熟蜜,1年取1次。
第二种方法就是要么就是直接买comb honey(蜂巢蜂蜜),这个造假成本太高, 你看我们去农户家收蜂蜜的时候就是收的蜂巢蜜,因为我们怕他造假,添加白糖等等东西,所以我们收蜂蜜的时候我们也是开车亲自去收蜂巢蜜,蜂巢蜜拿回来以后再用网布过滤变成蜂蜜。
如何区别普通蜂蜜和土蜂蜜呢?普通蜂蜜因为没酿造过,很容易坏,因为它里面有水分,而我们这个土蜂呢,他每天都在散热,他要散一年,你想想看,他那个蜜的品质有多好,所以你吃我们土蜂蜜,它就是非常的浓,甜到你觉得真的好腻啊!土蜂蜜特别'傲气',它宁愿饿死不采脏蜜!②我不挑食,什么花都采!③我不需喂糖,因为我冬天都能采风,饿不死.