二、教学目的实验名称 测定水的汽化热
四、实验原理
在一定的外部压强下，液体总是在一定的温度下沸腾，在沸腾过程中，虽然对它继续加热，但液体的温度并不升高。可见，在把液体变成汽体时，要吸收热量。为此引进汽化热这个物理量，来表示在一定温度及压强下，单位质量的液体变成同温度的汽所需要的热量，即：
反过来，当汽体重新凝结成液体时就会放出热量。所放出的热量跟等量的液体在同一条件下汽化时所吸收的热量相同。即：汽化热=凝结热
由此，本实验通过测定出水蒸汽在常压条件下凝结热，从而根据上式，间接得到水在沸点（100℃）时的汽化热。
蒸汽从发生器出来，经玻璃管进入量热器内筒中凝结成水，放出热量，使量热器内筒和水的温度由初温升到，设凝结成水的蒸汽质量为，蒸汽由℃变到℃的有个中间转化过程，那就是℃的水蒸气首先转化成℃的水，这时要放出热量，即凝结热；然后℃的水再与冷水混合，最终达到热平衡，平衡温度为℃，这时要放出热量，
则总的放热量就是
设量热器和水的质量分别为、，比热分别为、。则量热器、水所得到的热量（不考虑系统的对外散热）：
式中由热平衡方程式
则 （1）
【散热修正】：上述讨论是假定量热器与外界无热量交换时的结论.实际上只要有温度的差异就必然要有热交换存在，因此必须考虑如何防止散热或对散热进行修正。
本实验中热量的散失主要是蒸汽通入盛有水的量热器中，混合过程中量热器向外散失的热量，由此造成混合前水的初温与混合后水的终温不易测准.为此，根据牛顿冷却定律来修正温度。
在实验中作出水的温度-时间曲线，如图ABGCD所示，AB段表示混合前量热器及水的缓慢升温过程（由于其温度比室温低引起的）；BC段表示混合过程；CD段表示混合后的冷却过程.过G点作与时间轴垂直的一条直线交AB、CD的延长线于E和F点，使面积BEG与面积CFG相等，这样，E和F点对应的温度就是热交换进行无限快时的温度，即没有热量散失时混合前、后的初温1和终温 (隔5~10s测一个点)。
五、实验仪器
通DM-T数字温度计、LH-1量热器、WL-1物理天平、蒸馏烧瓶、电炉、秒表、毛巾等。
六、实验内容与步骤
1、将内筒擦干净，用天平称出其质量m1。
2、内筒中装入适量的从冰箱中取出预先备好的冷水（约低于室温10℃，占内筒容积2/3），用天平称得内筒和水的质量M+m1。
3、将内筒置于量热器中，盖好盖子，插好温度计，开始计时，观察并记录温度变化（如每隔10s记录一个数据），记录6-8个点，确定初始温度t1。
4、与此同时，将蒸汽发生器通电加热至水完全沸腾剧烈的发出蒸汽。
5、初始温度t1确定后，擦干出气口的水滴，将其导入量热器，使蒸汽凝结并混合完成热交换，快到θ时，取下量热器，每隔10s记录一个数据，当温度达到最高值时，即为平衡温度θ。（θ=2θ环- t1 这里的θ值只是理论估算，不能作为实验结果）
6、用天平称出汽后总质量M1。
7、实验完毕，整理仪器，处理数据。
七、数据表格及数据处理
【已知参数】：水的比热容c=4.186×103J/kg·℃，内筒(铁)的比热容为c1=0.448×103J/kg·℃，水的汽化热参考值L=2.2597×106J/kg
表格一 实验主表格
名称 内筒质量 内筒+水质量 汽后总质量 初始温度 平衡温度 环境温度 沸点温度
符号单位 m1(g) M+m1(g) M1(g) t1(℃) θ(℃) θ环(℃) t2(℃)
数值
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