胃肠炎一般3至5天才能恢复正常。胃肠炎的时候，根据症状的严重程度以及腹泻拉肚子的严重程度不一样，恢复的时间有可能也不一样。一般轻型的胃肠炎，通过严格控制饮食及配合药物治疗3至5天基本都能恢复正常，如果是比较严重的胃肠炎，比如有明显脱水症状，并且合并高烧
发热的情况很有可能需要住院系统治疗，一般有可能需要7至10天以上有可能才能恢复正常。胃肠炎的时候需要严格控制饮食，近期只能喝粥吃面食，避免辛辣油腻食物及冰凉食物，有助于胃肠炎症状的改善恢复，必要时可以口服
益生菌类药物及止泻药物对症治疗。
拓展资料：
一、
肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由
食物中毒引起。肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现
电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。
二、症状体征：1.全身症状：呈慢性消耗症状，面色不华精神不振，少气懒言，四肢乏力，喜温怕冷。如在急性炎症期，除发热外，可见失水、酸中毒或休克出血表现。2、消化道症状：常呈现间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。遇冷、进油腻之物或遇情绪波动、或劳累后尤著。大便次数增加，日行几次或数十余次，肛门下坠，大便不爽。
慢性肠炎急性发作时，可见高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。3、体征方面：长期腹部不适或少腹部隐隐作痛，查体可见腹部、脐周或少腹部为主，有轻度压痛、肠鸣音亢进、脱肛。
三、护理：肠炎恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。