唯有美食与爱不可辜负。
很多人都喜欢吃美食，吃不同的食物，体会不同的体验。那么中国古代美食小吃有哪些？和大家分享一下，一起来看看吧。🤗🤗
✨---冰糖葫芦
首先要说的就是冰糖葫芦了，冰糖葫芦一般是将野果用木棍或者竹签穿起来，然后放在灼热的糖稀中过一遍，出锅之后，遇到比较凉的空气，就会逐渐硬化成型。古代的时候，大街上常常会有背着一根扎满糖葫芦的大棒子出来卖的货郎。
⭐即使是现在，冰糖葫芦也非常受人们的欢迎，人们推着小推车去卖冰糖葫芦，小推车做成古代房子的样子，十分好看。冰糖葫芦从宋代就开始出现了，一开始是在戏园中供看戏的人来享用，宋代的很多人常常去戏园，后来这一美食小吃便逐渐推广开来。
🎉---蜜饯
蜜饯是一种接近糖果类的食物，也有人叫它果脯或者蜜煎等等。它的做法基本上以桃子、李子等瓜果为原料，用糖或者蜂蜜，将这些瓜果进行腌制，然后再经过一系列工程工序就制成了。蜜饯不仅可以作为食物，还可以作为蛋糕、饼干等甜品的装饰物。
🌙有的蜜饯吃起来偏酸，有的吃起来很甜，可以满足不同人的需求。这一美食小吃最开始的时候是在唐代，宋代的时候制作方法已变得成熟了，很受人们的欢迎。
🎊---绿豆糕
绿豆糕不仅是传统特色糕点之一，也是人们在古代以及现在很喜欢的一个美食小吃。它是消暑的小食，相传在古代人们是端午节吃的食物。根据人们的口味，有南、北之分，北即为京式，制作的时候不会添加任何的油脂，入口十分松软，但是没有油润感；南有苏式和扬式，制作的时候会添加油脂，口感也很松软、细腻。
⭐绿豆糕功能很多，比如清热解毒、解暑止渴、利水消肿等等。它的样子十分好看，有方形的、圆形的、花朵形的，让人爱不释手，都舍不得吃。
古人的美食小吃有很多，是他们让我们今天有了更多的美食品种，我们要好好品尝美食，好好地度过每一天。🤗🤗
“食者，万物之始，人事之本”——饮食作为人类赖以生存的根本，一直都受到人们的重视。
吃饭，不仅是为了生存，还是对生活态度的提现，在柴米油盐之间，品味人生百味，流露出对生活的积极向上。从古至今，都是“民以食为天”，中国人尤其重视吃。食材在中国人勤劳的双手里做出了花样，而有些美食即使经历岁月的变迁，愈加散发着香味。以下将介绍几种中国古代美食:
1.东坡肉🥩
东坡肉相传是北宋词人苏轼被贬黄州所创，即使被贬但他并不颓废郁闷反而是积极向上，乐观豁达，东坡肉就是以他的名字命名。东坡肉在苏菜，浙菜，川菜，粤菜等菜系中都有出现，且各地对东坡肉的做法并不一致。用半瘦半肥的猪肉，切成大小一致的长方体，成品都是码的整整齐齐，红的透亮，香气扑鼻。一口吃下去肉软而不烂，肥而不腻，回味无穷。
2.叫花鸡🐓
叫花鸡用泥土包裹的独特制作方法使得鸡本身的营养被很好的保留下来，叫花鸡有着极高的营养价值，可用于健脾开胃调理，补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理。在中国古代，叫花鸡最早由泥巴包裹，并不美观。但相传乾隆皇帝不小心流落荒野，是叫花鸡救了他一命，所以这叫花鸡也称富贵鸡，关于叫花鸡的传说有很多，但大多与皇帝相关。古人用独特的方式烹饪美食，这何尝不是一种智慧。
3.拨霞供🥗
拨霞供在现在称为火锅，相传是由印度人发明，再由阿拉伯人传入中国。在整个火锅历史的演变上，描写火锅最为传神的是南宋时代，“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”就是拨霞供的名字由来。古时，人们在桌子上放一个生碳的小火炉，在炉上放一个小汤锅，把肉切成薄片，用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹著着片在汤中涮熟，蘸着调味料吃。
4.蟹酿橙🦀
蟹酿橙又叫螃蟹酿枨，是宋代宫廷名菜，开始出现在山野，后来流入宫廷。蟹酿橙是用处理好的蟹肉放入橙内加入调味蒸至而成，蟹肉和橙子两种食材相融合，酸咸可口，为饮酒者的最佳下酒菜肴。这道菜构思巧妙，将蟹油、蟹肉藏于掏空的橙子之中，蟹膏肉遇橙汁自会产生一种特别的香味。
中国传统⽂化国学之⼤美，美不尽⾔，美不胜收，然而任何一种美，都没有美食之美来的真切。”
民以食为天，中国作为一个历史悠久的文化大国，吃，向来是一个从古至今的大事。中国的美食不仅味道，样式也是美轮美奂。今天就有我来给大家推荐一些中国古代的美味小吃吧！
-----✨龙须酥✨
龙须酥起源于南宋，已流传民间二千年。正德皇帝游历民间时，发现民间竟有此味，入口极香、口感特别，因而对此物产生好感。为宫廷御用点心，后再传入民间，一直是深受臣民们喜爱。
龙须酥的外观洁白绵密、细如龙须。有小麦粉和小麦精粉制成，具有色泽乳白、细如龙须、层次清晰、营养丰富、入口即化等特点。
-----✨冰糖葫芦✨
冰糖葫芦起源于南宋，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄等，用冰糖蘸食，甜脆而凉。具有开胃、养颜、消除疲劳、清热等作用。
冰糖葫芦一般以山楂作为主料，将野果用竹签串成一串，然后蘸上麦芽糖稀，麦芽糖稀遇到风就会迅速变硬，如此便成了冰糖葫芦。
-----✨贵妃饼✨
贵妃饼是唐朝比较有名的吃食。相传是宫廷御厨专为唐玄宗爱妃杨玉环而作，故称贵妃饼。贵妃饼形如圆月，色泽乳白。
贵妃饼面皮酥脆，入口即化，内馅是由枣泥制成，给味蕾带来美妙的享受，一口咬下去，尝到的不仅是枣泥的清香，还有那个极具风华的盛唐。
-----✨蜜饯✨
蜜饯起源于东汉，距今已有两千多年的历史。蜜饯现在也叫果脯，古称蜜煎，属于一种用糖蜜制的水果食品。流传于各地，历史悠久。
蜜饯以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来点缀。
生活不止诗和远方，还有我们源远流长的美食文化。如果有机会，一定要尝遍世间美食！！！
先祖的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承下来。中国人爱吃，也爱研究美食，各种美味的小吃美食也是古代传承下来的珍宝。
中华文化历经千年之久，其中诞生了很多美食小吃。作为一个面食爱好者，就分享几个个人尝过的古代传下来的美味面食。
⭐ 河南烩面
"烩面劲道根根长，牛肉香葱汤里放"
作为一个土生土长的河南人，怎么可以没吃过河南烩面呢。小时候最喜欢吃的，无过于热腾腾的加了牛肉片的烩面。烩面劲道，而对于食客来说，劲道是一碗面好吃的最低标准。河南烩面选用优质高筋面粉，加入适量的盐和碱，温开水活成面团，反复揉搓。面汤也是极为美味，选用新鲜的羊肉和羊骨煮很长时间，使面汤犹如牛乳。面和汤的完美结合，是冬天的一种享受。
⭐ 重庆小面
"无冕无花无俗忌，有麻有辣有清汤"
重庆小面最重要的是什么，是佐料。油辣子，花椒，涪陵榨菜，高汤加蒜末制成的蒜水，葱姜蒜，菜籽油......经过厨师的神奇的厨艺，综合成味道，各司其职又相互融合。食用前一定要搅拌均匀，一口下去，味道浓郁，层次丰富。
⭐担担面
"汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筯玉簪横"
担担面是四川的传统小吃，属于川菜系，其名称来源于之前挑担叫卖的售卖方式，它的特别之处在于面臊，肉末翻炒，加上各种丰富的调味料；面条由手工擀制，又细又薄，极易入味。配上红油、豆芽菜、花生碎等，“面爽滑，臊酥香，鲜香微辣略带酸”。
💡💡除此之外，还有车仔面，山西刀削面，吉林延吉冷面，武汉热干面......面食是主食之一，每个地方各有特色，各有风味，希望之后可以品尝到各地的美食。
“国以民为本，民以食🍲为天”，中国作为当之无愧的吃货帝国，我们的饮食文化源远流👁🗨长。不管过去哪一个朝代，人们都非常喜欢吃，并且热衷于研究各种烹调技艺以及俗称的奇怪料理，来满足自己的口腹👨🍳之欲。
正所谓食无止境，论古代美食，简直是琳琅满目🍥，千奇百怪，但味道却总是一绝的，即使奇怪做法都可能会让人有点不适，但做出来的美食却是融合的刚刚好，往往最不惊艳的就是最好吃的。
查找无数古典史籍📚，简直让我对古代美食叹为观止，口水直流，其中让我印象最为深刻的，当属这些：
——NO.1唐朝美食：水盆羊肉🥣
据说在唐朝，吃牛肉可是要判刑，所以当时人们才把目光转向可爱的羊🐑。
于是就发明了水盆羊肉这种解馋的美食，当时百姓肉食以羊肉为主，水煮、清蒸或者火烤，一盆水盆羊肉搭配胡饼🥣就可以吃的很爽，唐朝人民为了吃到美味的羊肉，可是到处香辛料这些东西，也幸好当时有各种辛香料提味，给羊肉去腥。不然难以下口。
另一个原因，当然就是因为中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂💪。所以人们才会喜吃此物。
——NO.2唐朝美食：牛瘪火锅🥘
在唐代岭南容管——今天广西一带，有个流传至今的美食，北客来访，不可不尝。
好客的人们会将牛胃里取出尚未消化的残留物，加入盐、油、姜、桂皮之类调味，汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料，做出美食——牛瘪火锅，且会越吃越香。然后就会请你「啜之」，能助于消化。
听到这里是不是会觉得有点不是很舒服，但不得不承认，牛瘪火锅健胃助消化是非常厉害的，被称为“百草汤"。就如同宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”
——NO.3宋朝美食：酥黄独🍪
在宋朝，芋头一直是文雅人士非常欣赏的一道食材，当时芋头可是被称为“禅食"由此制作的酥黄独就更不用说了。
酥黄独的做法，源于美食界小清新前辈南宋林洪的《山家清供》，其做法简单易上手，熟芋切片，榛、松、杏、榧等仁研为末，和面拌酱，油炸下锅，又香又好看。而且油煎的东西本来就香，面里又有香榧和杏仁的脆香加上内里熟芋的软糯清香，还有淡淡的酱香，各种交汇于一体，着实让人难以忘怀。
🍱结语：
虽只介绍了其三，但古代美食简直就是神仙打架，不仅每种美食都有自己独特的味道，做法也千奇百怪，简直让人无法不去领略这些美食，而且中国饮食文化源远流长，在各种典籍作品中有很多关于饮食的介绍，留下的专门食谱也很多。所以我们都可以学会并做出美味的食物，让更多人知道这些的美味。