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土豆长芽了还能吃吗 吃发芽土豆的危害有哪些
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第1个回答 2022-08-27
1、土豆长芽后就不能再食用了。
2、土豆,西红柿,茄子等茄科植物中广泛存在着一类有毒的生物碱,叫做龙葵碱糖苷。
3、它主要通过抑制胆碱脂酶的活性引起中毒反应,严重者甚至会伴随全身虚弱和衰竭,最后导致死亡。
4、在马铃薯中它的含量随品种和季节的不同而有所不同,主要集中在其芽眼,表皮和绿色部分。
5、表皮变青和光照都可以大大提高其中的龙葵碱糖苷含量,可增加数10倍之多,所以发芽,发绿,腐烂的马铃薯,不成熟的西红柿,茄子等千万不要吃。
相似回答
发芽的土豆
,真
的有
毒不
能吃
?
答:
土豆发芽了不可以吃了
,因为发芽的土豆里面含有一种毒素,而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体,那么就会出现身体的不适,比如腹痛、大汗,严重的还可能会危及到生命,所以对于发芽的土豆是
不建议吃的
。其次发青的部位也是不可以吃的。如果是吃了发芽的土豆之后有出现不适,建议...
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