蜂花粉中含有多糖和核酸，这些物质具有双向免疫调节能力，对人体血清免疫球蛋白的偏高或偏低均有调节作用，还可提高T淋巴细胞和巨噬细胞的数量和活性，对肿瘤及其转移后抑制作用。
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蜂花粉等刺激骨髓细胞造血，对不同原因所致的机体造血机能低下有保护作用，缺铁，维生素B2患者长期服用花粉后，红细胞以及血红蛋白会有明显的增加。
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凡新鲜购买的纯净蜂花粉，都要经过消毒灭菌后放入冰箱储存，食用后可以直接入口细细咀嚼，或将其与蜂蜜混合搅拌在一起食用，也可将其磨成细粉末，用时按量以水冲服。
每天约食用32克花粉，服用花粉最佳时间是在早饭前15-29分钟，空腹服用，如果空腹服用有不适反应，应改在饭后服用，不宜用60℃以上的水冲泡。