第1个回答 2020-09-19
苦瓜蒸蛋是大家公认的一道非常败火的菜，在炎炎夏日，如果能够吃上一道苦瓜蒸蛋，想必很多人都会感到身体十分舒畅。虽然苦瓜吃起来会有一些苦涩的味道，但是它苦中带着一点点香，苦瓜的这种独特的味道也是十分招人喜欢的，尤其深受年纪稍微大一点的朋友的喜爱。
一、苦瓜是不是越苦越好。
是的。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。不过，很少有人知道，其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多，营养价值越高。
苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
二、苦瓜是发物吗。
不是。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。比如韭菜、香菜、葱、姜等都。
大部分水果蔬菜不是发物，如西红柿、黄瓜、白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、西瓜、胡萝卜等。
三、怎样才能挑到好苦瓜呢。
总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
四、苦瓜生吃能减肥吗。
有减肥作用。有人说生吃苦瓜可以减肥，并在实践中达到了减肥的目的，只能说这是因人而异的，有的人在很少的外作用下就能瘦下来，而有的人无论花多大的精力和时间就是瘦不下来，这和人的体质有一定的关系。苦瓜中有减肥作用的物质是清脂素，但是苦瓜中所含的这种物质是很少的，有人说多吃就能减肥啊，但是苦瓜吃多了对人体是会有伤害的。
苦瓜营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用
第2个回答 2020-09-19
苦瓜是发物吗？
在生活中的苦瓜中含有的营养物质含量极为丰富，之后可以对人体健康起到一定的保护作用，但是在平时生活中食用苦瓜的时候有的人就会比较担心关于苦瓜是否是会属于一种发物，因为在平时生活中有的人在食用了苦瓜之后如果导致身体内的一些复发性疾病加重的话怎么办，所以很多人在食用苦瓜的时候就会去考虑苦瓜是否是属于一种发物，那么接下来我们就一起来看看在生活中经常食用的苦瓜是否是属于一种发物性质的食材。
苦瓜是发物吗
一、苦瓜是发物吗
根据研究记载苦瓜并不是属于一种发物性质的食材，在平时生活中的话食用苦瓜的时候可以放心的食用，并不会对人体健康造成什么不利的伤害，而且苦瓜之所以会有苦味是因为苦瓜中含有一种名为金纳霜的物质，这种物质的苦味比较重，一般苦瓜中含有的苦味大部分都是因为金纳霜的缘故，但是苦瓜的清热解毒的食用功效也正是因为苦瓜含有这种物质，所以在平时生活中食用了苦瓜之后不仅不会造成人体出现上火的症状，还可以对一些自身就是属于热性体质的人群来说有很好的降火解暑、清凉等功效，所以在平时生活中的话可以放心的食用苦瓜并不会对人体健康造成什么不好的影响。
二、吃苦瓜的好处
1、促进饮食，消炎退热：在平时生活中经常的食用一些苦瓜可以起到很好消食健胃的作用，因为苦瓜中含有的苦味素成分在被人体吸收利用之后可以起到很好的促进食欲的作用，而且苦瓜中也含有一定含量的奎宁，这种物质在被人体吸收利用之后能很好的起到凉血、解毒消暑等功效，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些苦瓜来帮助身体健康的维护。
2、防癌抗癌：在平时生活中经常的食用一些苦瓜可以起到很好的防癌抗癌的作用，因为苦瓜中含有的维生素C的成分极为丰富，在平时生活中食用之后可以对人体健康起到很好的维护作用，能有效的对于一些白血病或者是一些其他的癌症病症有很好的防御作用，所以在平时生活中可以经常的食用一些苦瓜来帮助身体健康的维护。
3、降低血糖：在平时生活中经常的食用一些苦瓜对于一些患有糖尿病的患者而言有很好的控制病情的作用，因为苦瓜具有很好的降血糖的功效，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些苦瓜。
在生活中的苦瓜并不是属于一种发物性质的食材，所以在平时生活中食用苦瓜的时候可以不用担心苦瓜会导致身体健康出现一定的不利影响，而且苦瓜的营养价值含量极高，在平时生活中经常的食用一些也能对人体健康有一定的帮助，所以在平时生活中可以经常的食用一些苦瓜。