小颗粒要好一些。
海藻面膜分为大小颗粒，单从外表上来看，小颗粒的质量会更好一些，因为越小的颗粒，在遇水过后的出胶速度会更快，出胶的分量也更多，如此一来补水的效果会更好。另外，海藻面膜的海藻也有真假之分，纯天然的海藻颗粒通常都比较小，而假的海藻颗粒一般都很大一颗。
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除了从颗粒大小来判别海藻面膜好坏外，还能从颜色来区分，好的海藻面膜颜色为褐红色，并且每颗颗粒的大小、颜色都十分均匀；而坏的海藻面膜颜色通常为猪肝色，有些颜色甚至会发黄，并且颗粒大小和颜色都不均匀。
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好的海藻面膜，一加水就会马上出胶，同时出胶多，能够看到海藻颗粒瞬间将水给吸收了进去，就像是纸巾遇水一般；而坏的海藻面膜，加水后海藻颗粒吸收慢，就像是用水在泡沙子一般，拿起来时会有多余水珠掉落。
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在使用前，先要将海藻面膜涂开，好的海藻面膜用面膜刮刀一抹就涂开了，而坏的海藻面膜呈现团状，很难完全涂开，基本上都是一坨一坨的。敷上脸后，好的海藻面膜很服帖，基本不会出现掉落的情况，而坏的海藻面膜感觉越敷越往下滑。