前二期我们说到要抗老化， 首先得从饮食做起， 并且记得要多活动活动身体， 如此才能过著长寿又有品质的生活。这次， 要来谈谈抗老化的5个关键（基因、肠道、肌肉与骨骼、内分泌与神经、端粒）中的内分泌与神经。内分泌系统和神经系统一起调节人体的代谢与各种生理机能， 一旦内分泌系统失调而无法适当分泌各种身体所需的荷尔蒙， 进而影响到神经系统，身体就会出现各种不适症状，轻则冒痘痘、变胖，重则癌症、妇科疾病、不孕等。 日本海产研究曾针对无法受精的虾子、不分雌雄的贝类等做调查，发现是受环境荷尔蒙影响而造成的变异；日本九州大学也曾研究，吸吮母乳长大的幼儿，罹患异位性皮肤炎的机率比喝人工乳的机率高，主要便是因为母乳受戴奥辛污染的程度比人工乳高出十倍左右。身体若经常发生不适症状与生病，等于是一直消耗体内的资源， 无异在加速老化速度，最好的证据就是，你曾看过病恹恹的人仍拥有好气色及比实际年龄年轻的外表吗？那么，为什么内分泌系统会失调使得荷尔蒙大乱呢？除了压力、饮食、作息，还有一个重要原因：环境荷尔蒙。现代女性有更年期障碍及罹患子宫癌、卵巢癌等妇科疾病的机率， 比以前还要来得高。为什么呢？难道我们的基因与前几代的祖先差异如此之大？不，问题是出在「环境」改变了， 现代社会大量使用化学物品，而这些化学物品将对身体产生微量、慢性而隐形的毒害。 例如我们常听到的双酚A、塑化剂、DDT、戴奥辛等，这些化学毒物就是环境荷尔蒙的一员，只要有一点点进入人体，就足以干扰内分泌系统，使荷蒙蒙分泌大乱，损害身体，因此也被称为「内分泌干扰素」。当这些环境荷尔蒙随着空气、水、土壤、食物等，被我们吃入、吸入体内后，会「模仿」原来荷尔蒙作用，「占据」原生荷尔蒙的位置，发挥类似天生荷尔蒙的作用，欺骗了细胞受体，因而扰乱了内分泌系统的运作与平衡，进而影响到身体各种机能，而且还会祸延子孙。 若没好好注意，一不小心就会让自己身处充斥环境荷尔蒙的环境中。 生活中常见的洗洁剂、洗衣粉、洗发精、染发剂、地毯、塑胶玩具等，都可能是环境荷尔蒙的藏身地。 例如，为了迎接新生的宝宝，爸爸妈妈高高兴兴地粉刷婴儿房，为小宝贝打造温馨可爱的房间，却没注意到用来粉刷墙壁的油漆可能含有铅，还来不及让新房间通风透气数个月，宝宝就住进了空气中充满铅的婴儿房，吸入过多铅，各方面的发育便很可能会受到影响。还有，美国研究发现患有自闭症儿童的头发里，验出重金属「锑」。这些孩子是怎么接触到锑的呢？原来，有一些感冒药水中含有锑，还有可防火衣服的材质中，也有锑的踪影（美国要求儿童的衣服材质要能防火）。再来，萤光灯管中含有汞，一旦不小心打破灯管使里面的汞蒸发，成了汞蒸气散布在空气中，得要挥发一个月才会散掉，若被人体吸入就会造成汞中毒。环保局曾公布，收回收物的清洁人员是最容易体内重金属过量的人。因为他们在回收灯管时，不了解汞蒸气的危险，将灯管打破以方便回收搬运。根据许多的研究及案例，让我们可清楚地知道，我们生活周遭充斥着各式各样的环境荷尔蒙，以为安全的物品、空间却潜藏很多问题。因此对于日常生活的细节，一定要多注意一点，就可以避免许多风险，使自己免于陷入荷尔蒙失调的老化加速状态中。
专栏医师介绍
李德初 医师‧ 康联预防医学顾问医师‧ 宏恩综合医院急诊重症部 前主任‧ 华夏书院 辅助替代与自然医学研究所所长、教授