鲜牛奶兑开水可以喝吗

Question

如题所述

Answer 1

牛奶不宜与开水混合饮用。
牛奶在消毒时并不需要高温处理，70摄氏度加热3分钟或60摄氏度加热6分钟即可达到消毒效果。然而，若将牛奶煮沸至100摄氏度，其中的乳糖可能发生焦化，形成焦糖，这被认为是一种潜在的致癌因素。此外，高温还可能导致牛奶中的钙质形成磷酸沉淀，影响其营养价值。
鲜牛奶应在常温下饮用。若在冬季希望饮用较温暖的牛奶，可以将牛奶置于大约45摄氏度的温水中轻轻加热。使用开水或温度过高的热水可能会破坏牛奶中的营养成分。同样，蜂蜜、花粉和蜂王浆等产品也不宜用开水冲调。相对而言，茶叶、奶粉和芝麻糊等则适合用开水冲泡。