第1个回答 2019-11-02
前言
看见别人做的双皮奶好漂亮，也忍不住自己试了试，虽然出了一些岔子。不过——还算可以~像豆腐花儿一样。
材料
主料：特仑苏牛奶适量、鸡蛋一个适量；
辅料：白砂糖适量
双皮奶（其实是单皮的）
1
把牛奶倒入碗（你要的容器里），这步很容易。我用了特仑苏，不过做出来有些奶腥味儿，建议用甜牛奶。
2
把牛奶放入锅里，加个蒸隔。
3
把蛋清蛋黄隔开，留蛋清，加些白糖。喜欢甜的多加一点噢~放在一边啦。
4
蒸好了的奶液会有一层漂亮的奶皮。（要拿出来晾凉才会看到皮儿）
5
用牙签挑开皮，大部分牛奶（你会在下面看到另一层奶皮），做这一步要小心小心再小心，我就是这步没做好才导致后面……好了！再放入锅里，注意蒸隔下要放水，才不会烧坏锅子。
6
拿出来就像豆花儿一样，有点稀没关系。（这一步毛手毛脚的我一不小心打翻了碗，倒掉了一半）
7
用保鲜膜封好放入冰箱保鲜格里。
8
做的不好，不要笑话……完成了，冰冰凉凉哒双皮奶（单皮的……
小贴士
不要把皮弄破噢~