第1个回答 2022-06-11
（附松子糕做法）
《红楼梦》中描写的吃食很多。关于松子，我记得第十九回中，贾宝玉正月里到宁国府听戏看花灯，中途跑出来，带着茗烟去袭人家，碰上袭人家几个女孩儿正吃茶果。袭人专门“拈了几个松子穰，吹去细皮，用手帕托着，送与宝玉”。
第四十一回里，贾母宴请刘姥姥，有一味点心是“松穰鹅油卷”。
六十二回中芳官最令人垂涎的那餐饭里，有“一碟四个奶油松饷卷酥”。我猜也是松子做的。
除了袭人家比较原生态，贾府中的松子点心都相当精致。
松子确实好吃，营养也不错，特别适合中式点心。只是一粒粒的难剥。好容易剥了一小碗，也想学学红楼梦，来点儿花样，可不会做什么酥，什么卷的，做了个松子糕。
只用糯米粉、松子粉、糖、水和油几样简单食材，简单的做法，本没奢望有多好的味道，哪知出乎预料之外的香。
孩子也喜欢，刚做完就消灭了一半。配茶尤其合适，大家值得一试。
松子糕的做法
松子仁40克炒香，用料理机打碎
100克清水，加60克白砂糖，煮沸关火晾凉。
150克糯米粉小火炒至微黄（大约十分钟）
将松子粉、糯米粉、糖水和10克色拉油混合均匀
将混合好的松子糕粉倒入一个小平底锅，或其他适合的浅容器中，用勺子压实，压平。
用小刀切块，取出装盘即可