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    • 为什么蔗糖不能银镜而麦芽糖能？请写出蔗糖和麦芽糖的结构简式以及单糖是如何行成它们的？

    如题所述

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    第1个回答  2016-10-19
    蔗糖和麦芽糖的化学式都为C11H22O11，但蔗糖中无醛基，而麦芽糖中有醛基，所以蔗糖不能与银氨溶液反应麦芽糖能。
    一分子葡萄糖和一分子果糖可形成一分子蔗糖，此反应为可逆反应追问

    写出麦芽糖和蔗糖的结构简式。

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