公司员工离职了，走之前没有领工资，那没有发放出去的工资做账方法：
借：应付职工薪酬
贷：其他应付款_xx员工
如果该离职工人始终不领工资，最终做营业外收入
会计分录为：
借：其他应收款—XX员工
贷：营业外收入
其他应付款是指企业在商品交易业务以外发生的应付和暂收款项。指企业除应付票据、应付账款、应付工资、应付利润等以外的应付、暂收其他单位或个人的款项。
营业外收入是指企业确认与企业生产经营活动没有直接关系的各种收入。营业外收入并不是由企业经营资金耗费所产生的，不需要企业付出代价，实际上是一种纯收入，不需要与有关费用进行配比。因此，在会计核算上，应当严格区分营业外收入与营业收入的界限。通俗一点讲就是，除企业营业执照中规定的主营业务以及附属的其他业务之外的所有收入 视为营业外收入。一般采用贷方多栏式明细账格式进行分类核算。
如果员工比较圆满的完成了任务，拖欠工资毫无道理，把工资袋硬塞到员工手里，诠释企业的遵严。
应该记入"营业外收入"吧,或者可以做费用的冲减
财会暂时存放 好像3年不领也不能乱动
1、最严格的方式是办理提存，这个手续非常正式，是法定的支付方式之一，把工资交给提存单位保管法律就认为你已经完成了支付义务，至于工人是否到提存单位来领工资，与你没关系。法定的最保险的提存单位是公证处，他们有专门的提存公证业务。
2、如果不想那么麻烦，还可以把钱交给本企业工会保管，同时在报纸上发公告。这样足以证明你没有任何拖欠或克扣工资的意图，基本可以防范你的风险。这里向你推荐第2种方式比较省事。
红字冲回当时计提应付职工薪酬对应的相关科目生产成本（生产人员薪酬）、 制造费用（车间管理人员）、 管理费用（行政管理人员）、 销售费用（销售人员）等。
借：管理费用-工资 700（红字）
借：应付职工薪酬 700
个人观点，仅供参考。
新郎官
公司自身找原因
继续保留着，等到他们想领的时候自然会来找你，你可以每个月发工资的时候适当的提醒下他们还有1月份的工资没领，因为钱都是自己赚的，谁都不想白白送给公司。
当然，你们若是人性化一点可以把1月份的工资在下个月发的时候还是按照以前的基准发放，并给他们说降低工资的原因是成本提高了，等公司利润提高了会涨回去的（说这话的前提是以后会涨，不能让员工空等）