甘油三酯3.1已经算高了。空腹（禁食12小时）甘油三酯在1.70毫摩/升以下为适当水平；1.70-2.25毫摩/升为边缘升高；≥2.26毫摩/升为升高。
对于有明确原因所致的高甘油三酯血症患者而言，应针对病因进行调治。首先改善生活方式，而不是首先口服药物。通常，经过一段时间的饮食控制和增加运动后，大部分患者的甘油三酯指标可降至正常水平。甘油三酯严重升高者（≥5.65毫摩/升）应首先采取药物防治。
扩展资料：
一些肉类及油炸、烘焙食品，往往含有不易消化的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，是导致甘油三酯升高的原因之一，应该尽量少吃；而蔬菜水果、杂粮类富含膳食纤维的食物可以多吃。爱吃肉的人，可以选择禽肉、鱼肉等，特别是深海鱼肉。深海鱼肉含有的DHA和EPA，有利于肠道脂质排泄，是降低甘油三酯的好食材。
坚持锻炼，可以有效改善甘油三酯代谢，往往会起到降低甘油三酯的效果。另外，还应该注意戒烟限酒，控制体重，少熬夜。
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