自制老干妈辣椒酱的做法教怎么样做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；
　　2、油烧热，入花椒，老姜炸香；
　　3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；
　　4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；
　　5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；
　　6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。可以找密封容器盛起来即可。