回民主要食用牛肉、羊肉、鸡肉等肉类食品。
回民是中国少数民族之一，他们的饮食习惯和食物选择受到伊斯兰教的影响。以下是关于回民饮食的详细解释：
1. 主要肉类食品：回民主要食用牛肉、羊肉和鸡肉。这些肉类食品在回民的饮食中占据重要地位，被认为是营养丰富且符合宗教规定的食品。
2. 谷物和蔬菜：除了肉类食品，回民还食用各种谷物、蔬菜以及豆类等食品。这些食品为回民提供了必要的营养和能量。
3. 宗教规定：回民饮食受到伊斯兰教规定的影响，例如不食猪肉。这是因为伊斯兰教认为猪肉是不洁之物，因此回民有禁食猪肉的传统。
4. 饮食习惯：回民在饮食习惯上注重卫生和营养，强调食品的清洁和烹饪的卫生。他们通常自己屠宰动物，以确保肉类的新鲜和质量。
总之，回民的饮食以牛肉、羊肉、鸡肉等肉类食品为主，同时食用谷物、蔬菜等食品，受到伊斯兰教规定的影响，注重食品的清洁和卫生。