第1个回答 2021-03-11
1.尽可能选择没有添加盐分的新鲜、冷冻或罐头蔬菜。
2.在购买鱼虾贝类、家禽和其他肉类时，尽量挑选生鲜货色，因为其含盐量比大多数罐头和加工产品低得多。
3.购买加工食品如谷物制品、奶酪、面包、汤包、沾酱等，记得阅读包装上标签所标示的营养成分，同一种成分在不同品牌产品中的含量差异可能很大，选择少盐的产品口味不见得较差，对身体却较有保障。
4.寻找标签上写有「低钠」的食物，这类食物每份含钠量应在140mg或更少，大约是日常摄取标准的5%。
5.要求超市或杂货店多多供应低钠食物。
人体对钠的需要量：每天2,400mg。
选用健康竹盐3
在家吃饭2
1.用盐腌食物时，尽量少放一些，以香料和药草代替盐来调味。
2.酌量使用酱油、番茄酱、芥末、泡菜和橄榄等，因为这些调味料所含的盐分也很可观。
3.把盐罐收进厨柜中，以免放在伸手可及之处容易顺手取用，不自觉地在食物中放多了盐巴。
【竹盐的PH值】
在试样浓度为10时，竹盐水溶性的PH值为11.04，日晒海盐水溶性为9.13，而精制食盐水溶液则为6.29.
医学上认为人体血液的PH值在7.35-7.45最为理想，因此每天食用竹盐，可以中和人体内多余的酸，如胃酸、乳酸、尿酸等，从而起到维持人体内环境的弱酸性，保持血液和体液的酸碱平衡。
【竹盐的生物学功效】
竹盐作为保健盐是因其具有超强的渗透力和渗透压以及强大中和酸性物质的能力，被誉为“自然解毒之王”或“药盐”。已有的文献资料表明，竹盐对于炎症、病毒性疾病、糖尿病、胃肠道疾病、血液循环障碍以及癌症都有良好的防治功效。
1，抗氧化
竹盐具有良好的自由基清除活性。当溶液浓度为25时，竹盐对DPPH的清除率可达81.40，而原盐对DPPHE的清除率为5，精制盐仅为2。
2、抗肿瘤
九烤竹盐能显著诱导癌细泡凋亡。
3、消炎、抗过敏
竹盐伴随牙膏刷牙能防治牙菌斑、预防蛀牙的良好效果。
4、抗胃肠道疾病 ：
据报道，经对87例胃病患者（包括溃疡、胃炎等）的临床治疗观察、无论从症状、体征或胃镜、肠镜的病理检查都显示，竹盐对胃溃疡的病理检查都显示，竹盐对胃溃疡等胃病的疗效显著，且副作用非常小。
从动物实验结果看，竹盐对老鼠糜烂性胃炎具有良好的治疗及预防作用。
另外，竹盐的介离度小于食盐的介离度，因此竹盐比食盐容易通过细胞膜较快的到达治疗部位而完成较好的药物作用。