第1个回答 2020-11-16
前几日小编到超市，听见两位阿姨在看促销打折的酱油，一个阿姨对另外一个阿姨说：这酱油这么便宜，肯定加了不少食品添加剂，不好，不要买。说完两个人放下酱油走开了。
随着食品安全问题被曝光得越来越多，食品添加剂这个词也被越来越多的人所认识，但很多人对这个东西的认识是很片面的。比如上面超过这两位阿姨，认为酱油里加了食品添加剂就是不好的，其实不然，食品添加剂本身是没有问题的，好不好，不在于是不是有添加，而在于用的人，怎么用。
什么是食品添加剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它的主要功用就是提升食品的口感、味道、保质期等，因此不要一概而论的否定食品添加剂。
目前我国批准的食品添加剂有23个各类，2000多种。这些食品添加剂只要使用得当，都是安全的。
特别要说明的是：违法添加的所谓添加剂不等于安全的食品添加剂。
食品添加剂有哪些作用？
为什么一些加工的食品要添加食品添加剂？主要有几个方面的作用。
1、增加食品的保质期：很多加工食物的保质期很短，添加防腐剂、抗氧化剂等，可以增加它的保质期和保鲜期。
2、便于运输和贮存：有一些食品包装袋中充满了氮气，一个是可以给食物保鲜，再有也可以防止食物在运输中被压坏。
3、增加额外的营养补充：比如高钙牛奶、高钙饼干等食物，就是添加了钙质补充剂。
4、调节食品的口味：有一些加工食品的原始口感偏某一种口味，如过酸或苦，增加一些其他的添加剂进行调节，使口感更好。另外还有一些乳化剂、增稠剂等，也是让食物的口感更舒适，更好吃。
因此，当我们看到一个食品的包装上写上各种添加剂的名称时，不要以为都是厂家随意添加的，每一种添加剂都是有它的功效的。
这么多食品添加剂吃下去整个人都感觉不好了？
有一种说法是：食品添加剂吃得越多越不健康。于是同样一瓶酱油，有添加剂的与无添加剂的价格相差数倍，但仍有不少人愿意买贵的，因为大家都觉得无添加才是最安全的。其实呢？
有句话说：不谈剂量说中毒都是在耍流氓。这句话用到食品添加剂上也适用，但不完全适用。
只要是按国家规定的类型、剂量在食品加工过程中进行添加的，一般来说都是安全的。食品安全机构在确认某种食品添加剂是否安全、多少剂量以内安全等问题前都会做大量的实验，确认安全才会开放这个食品添加剂的使用通道。
另外，虽然一种食品的包装上可能写了很多你看不懂的食品添加剂的名称，但这是国家规定要求，所有食品的材料及添加剂都必须标注在食品包装上，实际上添加剂的量可能非常小，一定是在安全范围内的。这么多食品添加剂叠加在一起，并不会产生不安全的后果，因为所有添加剂允许的添加量已经预留了足够多的安全系数的。
为什么对食品添加剂“谈虎色变”？
因为被那些违法的添加物质“拖下水”了。
如315、食品安全等电视里曝光的不安全食品，都不是国家规定的食品添加剂，而一些不能直接使用在食物上的化学物质，这一类的物质使用在食品上普通一个优势：价格便宜、效果更好。但却对健康伤害非常大。
比如引起极大反响的三聚氰胺奶粉事件，三聚氰胺是一种化学原料，对人体有毒，不允许被添加在食品中，但有不法企业和商家为达到赢利的目的违法使用，造成严重的后果。
也是由于这类不法商人和企业在食品中使用一些工业原料，降低成本，才会让大家谈食品添加剂而色变，但是，这些添加物质是不能叫作食品添加剂的不要把它们混为一谈。
现在几乎很少有不添加食品添加剂的食物了，只是添加得多少而已，因此不要一味地抗拒食品添加剂，只要合法安全地使用，都不会对身体健康造成伤害，至今也没有一起因为食用食品添加剂而健康受损的案例出现。
在购买食品的时候，也不要一味只看有多少食品添加剂，一定要看食品是否是正规厂家生产、正规渠道进货销售的，大多都是可以放心的。
第2个回答 2020-11-16
在我们的日常生活中，我们离不开食物，有些食物为了能够存放更长的时间，通常会在食物中加入食物添加剂，食物中有哪些添加剂对我们的身体有害呢？
方法/步骤
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有些食物为了存放更久，通常会在食物中加入一定量的盐，众所周知，盐的主要成分是钠元素和氯元素，对维持我们身体的正常代谢非常重要。我们正常人每天摄入的盐量大约在6g左右。如果我们人体每天摄入的盐量过多，会导致我们人体患高血压，严重影响我们的身体健康。
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在我们的日常生活中，我们会经常食用油炸食物，在油炸食物中，含有丰富的反式脂肪酸，如果我们人体每天摄入的反式脂肪酸过量，也会导致我们人体的胆固醇出现增高的现象，增加我们患心脑血管疾病的机会。所以，我们在日常生活中，为了保证我们的身体健康。我们要尽量少食用含反式脂肪酸的食物。
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糖精在我们的日常生活中也非常常见，糖精的主要成分是一些石油化工成分，在食用后，对我们的身体非常有害，有些不法商贩为了牟取更高的利润，通常会在食物中加入糖精来矫味。如果我们经常食用含有糖精的食物，会导致我们人体患癌的机会增多。
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在一些食物中，我们会经常在食物的外包装上面发现食物成分中含有亚硝酸钠的成分，其实，亚硝酸钠在进入我们的身体后，会和我们的胃液发生化学反应，生成一种叫亚硝酸胺的物质，经常食用含有亚硝酸钠的食物后，会导致我们的身体细胞发生癌变的现象。
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色素在我们的日常生活中也非常常见，色素分为人工色素和天然色素，人工色素主要是从化工原料中提取的，经常食用不利于我们的身体健康。而天然色素主要是从食物中提取的，在食用后，对我们的身体基本没有什么损害。
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另外，味精在我们的日常生活中也非常常见，味精主要含有谷氨酸钠。在我们炒菜的时候，加入1勺味精，会让我们的蔬菜的滋味更加鲜美，但是，我们在日常生活中，味精也不能食用过量，如果我们食用过多的味精，会导致我们出现头痛，胸闷的症状，不利于我们的身体健康。