土豆和牛肉可以一起煮和一起吃吗?

Question

好象在哪本杂志上看到这两样东西不能一起吃还是一起煮?

Answer 1

可以，先把牛肉切成块，放到开水里焯一下，去掉血沫。
然后，倒油，放入葱姜，牛肉，翻炒一下，然后放入适量酱油，大料，桂皮，少量糖，适量的盐，最后加足量的水，要没过牛肉的，大火烧，然后盖上锅盖。等锅中水开之后，就可以把火调小，用小火炖，不到半个小时，就可以闻到香味了。等炖了一两个小时之后牛肉就完全酥烂了，这个时候加入切好的土豆块（片也行，更容易煮烂），再接着炖十几二十分钟，这个时候土豆烧得也差不多了，可以放入青红辣椒，翻炒一下，最后放入少许味精，就可以了。