第1个回答 2022-10-12
问题一：吉利丁片和鱼胶粉对人有没有害？哪个更好用 鱼胶粉是粉状，会需要额外的水分来浸泡（吸收5倍的水份）
吉利丁是片状，不需要增加水份，比较好掌握
二者都是隔水加热融化，微波即可！ 温热时加入材料混合均匀！
鱼胶比吉利丁便宜一点
明胶和鱼胶粉差不多，味道稍微淡一点，都是增稠剂的一种
增稠剂属于食品添加剂，建议少食
问题二：鱼胶粉哪个牌子好 大酒店都用罗拔臣的
问题三：吉利丁粉是朱师傅的好 还是百利牌子的好 个人偏向于百利，如果做果冻，个人比较喜欢用吉利丁片
问题四：吉利丁粉通常在哪有卖啊?什么牌子比较好? 网上也可以买到，这个都差不多的吧
问题五：吉利丁片和吉利丁粉哪种对于新手的我好掌控？买什么牌子好? 我记得百利用的蛮多的
问题六：什么牌子的吉利丁片（粉）比较好，脱色去腥的那种。做果冻布丁用的 百利的好
问题七：吉利丁片和吉利丁粉那个更好用？ 5分 利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，而一片吉利丁片常规重2~2.5g，所以可以换算为大概1.3~2g粉。冷水浸泡水浴加热是常规的使用方法，在完全浸润前不要搅动。看你用哪种适合自己，吉利丁粉使用方便，而吉利丁片使用比较麻烦，还要泡一泡
问题八：吉利丁片什么牌子的好融化 吉利丁片的好坏主要是看它的冻力强度。一般来讲每片越薄，冻力越强。像百利就有一款500片/Kg的吉利丁，它的冻力大概在220-230左右。按普通钛级吉利丁冻力120计算，这款吉利丁可立省百分之40的用量。算目前比较好的吉利丁了。此外你要走#呀饭粒试试，会有惊喜。
问题九：吉利丁哪个牌子的好 科麦的不错。价位在250元左右。