蔬菜的摆放想要吸引人,可以利用蔬菜的色泽摆放会更美观、可激起购买欲,同时蔬菜类商品保质期短,损耗较大,因此蔬菜的摆放也是有许多讲究的,要根据叶菜类、根茎类、调味品类及加工菜类进行摆放。
蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质,营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。
蔬菜需要加工才能够食用,如果期间加工不当(例如清洗、烹调等)其中的营养素就很容易流失。