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晒干后的整只鸡怎么做好吃
如题所述
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第1个回答 2020-05-08
风干鸡凉水浸泡4个小时以后,基本就恢复了,除了水分少,基本与新鲜鸡差别不大,做辣子鸡块,味道浓郁
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晒干的鸡怎么做好吃
法
答:
1、一般是先剁成小块,先用清水泡一下(怕鸡太咸),然后沥干水份,放上葱姜,带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透
。食用时将鸡改刀成宽1厘米,长5厘米的条,装盘随蘸汁一起上桌即可。最好用高压锅来蒸(关键:风干鸡肉质比较紧,一定要用旺火蒸透。),因为一般这种鸡都是用土鸡做的。2、蘸汁:分别...
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