第1个回答 2022-09-24
很多水果会与其它食物相克，蓝莓和什么相克？
蓝莓主产于美国，我国在大兴安岭地区也有野生蓝莓。蓝莓果肉细腻，种子极小。可食率为100%，酸甜适口，具有香爽宜的香气。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓含有丰富的营养成分。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功效。蓝莓中含有较高的花青素，具有活化视网膜的功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。
蓝莓不能和寒性食物一起吃
蓝莓本就属于寒性食物，因此不宜再和寒性的食材一起食用，特别是有胃寒体寒的人，如果吃蓝莓后再吃其他寒性食材，容易导致体内寒气加重，四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。
寒性食物：常见的如绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、西瓜、冬瓜、茭白、荸荠、柿子等。
蓝莓不能和乳制品一起吃
蓝莓汁液中的一些成分，如维c等酸性物质，会导致蛋白质凝固。所以，蓝莓不能和牛奶等乳制品一起吃。蛋白质凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。一般以喝牛奶后一小时为宜。不光是蓝莓，只要是水果汁类的，和牛奶掺在一起过一小会儿就会凝结出粒粒。
蓝莓不能和高钙食物一起吃
蓝莓中的的草酸盐，会影响人体对钙的吸收。所以，如果想强化钙质，应避免将蓝莓和钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
高钙食物：钙片、牛奶、海带、虾皮、豆制品、芝麻、海带、紫菜等。
蓝莓的禁忌人群有哪些：
1、腹泻者慎吃：蓝莓有通便的效果，对于拉肚子腹泻的人来说，不要吃，否则会加重病情。
2、糖尿病人慎吃：因为蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃：这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，否则会加重病情。