在蛋白质相同的水平下,两者的脂肪含量相差不多,除奶粉的热量比牛奶高以外,其他营养素的含量都要高于牛奶。
其实纯牛奶与奶粉只是同一物质的不同形态,奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的,其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大,但维生素等会大量流失。两者的蛋白一样,脂肪含量非常接近,但是碳水含量却差异很大,奶粉的碳水化合物含量是 1.7 倍。
然而奶粉基本都会强化营养,额外添加维生素等,所以含等量蛋白的奶粉各种维生素和矿物质含量可能跟纯牛奶没差别,甚至高于纯牛奶。
扩展资料:
冲泡奶粉的注意事项:
1、不用矿泉水冲泡奶粉。用矿泉水或纯净水给宝宝冲奶粉的做法对小宝宝来说实在不合适。新出生的宝宝由于胃肠道及肾功能发育还不够成熟,长期饮用矿泉水冲的奶粉,会增加宝宝肾脏的负荷,究其原因,有可能是矿泉水中所含有的矿物质损害了宝宝尚未发育完善的肾脏。
2、奶粉勺是否直接放回奶粉罐。直接把奶粉勺放回奶粉罐易造成宝宝拉肚子,正确做法是每次把奶粉勺和奶瓶一起消毒。新生婴儿胃肠道发育尚未完善,消化吸收能力、抵抗力都弱,如果饮食有污染,就易导致肠道感染。
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