想用砂锅做清炖鱼,可是不知道如何做,请知道的告知一二,多谢多谢!
一、工具/材料
鱼、白糖1勺、小米辣适量、葱段适量、姜片适量、大蒜适量、淀粉2勺、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、鱼露1勺、小葱适量、香菜适量、砂锅。
二、方法/步骤
1、鱼块放入生抽,料酒,鱼露,糖,蚝油,淀粉,混拌均匀,腌制20分钟。
2、砂锅放油,热锅凉油放入大蒜,炒至微微发黄,加上姜片,葱段,小米辣,煸炒出香味。
3、把腌制好的鱼块,一层叠一层放入砂锅,加入小葱和香菜,盖好小火焖十分钟。
4、出锅即可食用。