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膳食营养评价的主要内容包括()。
如题所述
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第1个回答 2022-12-27
膳食营养评价的主要内容包括()。
A.根据膳食调查结果对被调查者能量素摄入情况进行评价(正确答案)
B.根据膳食调查结果对被调查者饮食习惯进行评价
C.根据膳食调查结果对被调查者的膳食构成进行评价(正确答案)
D.根据膳食调查结果对被调查者营养素摄入情况进行评价(正确答案)
E.根据膳食调查结果对被调查者营养素的来源及比例进行评价(正确答案)
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膳食
调查结果的
评价主要包括
那些指标?
答:
询问膳食的组成和数量,每日进餐次数、时间、食物种数和数量,主食、副食、水果和点心都应包括在内
。食物种类和数量要尽可能准确,若有疑问应加用称重法核实或再询问。将调查期间吃的同类食物相加,以调查天数相除,即得出平均每日各类食物的进食量,按食物成分表,计算出每日营养素摄取量,再按进食量系数...
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