第1个回答 2013-09-23
进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料（1500～2000ml），以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系。不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失.
“六要”：1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要清洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫卵及残留农药。养成不吃生水喝开水的良好习惯。
2．要多吃些维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3．要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢饮）。
5．要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
6．要吃早餐，不可让空腹的时间太长。此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。
“五忌”：1、忌吃含胆固醇较高的食物，如动物心、脑、肝、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、煎炸的食品，油多的糕点尽量少吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3．忌借节日呀亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4．忌食辛辣刺激性的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。
5．忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
第2个回答 2022-07-18
胆结石患者日常注意事项有以下几点：第一、胆结石患者首先要注意运动、注意减肥、防止便秘，提高消化系统的通畅，这样对于结石发作，或者预防结石进展都是有一定好处的；第二、肥胖患者，主张减肥，因为肥胖患者体内胆固醇代谢有问题，可以会造成胆囊结石新发，或者有的胆固醇结石逐渐加重；第三、主张患者吃低胆固醇饮食，不要吃蛋黄，或者是动物内脏，食物胆固醇特别多，容易造成患者胆固醇结石增加；第四、不要吃高脂肪类的食物，比如说肥肉或者是油煎鸡蛋食物，食物刺激患者的胆汁分泌，造成恶心呕吐，甚至右上腹绞痛的可能性就增加了；第五、不主张患者暴饮暴食，应该是有规律的饮食，暴饮暴食会促进患者胆汁短时间内大量分泌，造成局部的胆囊炎症发作或者恶心、呕吐、消化不良的症状；第六、不应该吃一些刺激性的食物，比如说咖啡，辛辣的食物，食物有时候也会造成胃酸、胆汁的大量的分泌，造成患者恶心、呕吐，甚至有右上腹疼痛的症状