丙酮酸生成乳酸反应式

Question

如题所述

Answer 1

CH3COCOOH+NADH+[H]=CH3CHOHCOOH+[NAD+],目前比较公认机理，有机物在厌氧环境下产生丙酮酸，继而由乳酸杆菌或其他属菌种还原成某一手性乳酸。