第1个回答 2020-02-04
结合酶：包括两部分：蛋白质部分，称酶蛋白，决定反应的
特异性；非蛋白质部分，多为小分子有机化合物或金属离子，决定反应的种类与性质。所以结合酶也叫全酶，全酶=酶蛋白+辅酶
核酸的复性：DNA双链在高温下解旋变性，紫外吸收峰值增加，粘稠度降低。这时候如果缓慢退火冷却，DNA又可以恢复到原来双链的状态，这就叫核酸的复性。
蛋白质的呈色反应：关于它的反应有很多，比如蛋白质和
双缩脲反应呈紫色，蛋白质和
浓硝酸反应呈黄色，蛋白质和碘液反应呈黄色等等，这些都称为蛋白质的显色反应（呈色反应）
第2个回答 2019-07-12
蛋白质变性和核酸变性都是因为其二级以上结构中的次级键断裂引起.蛋白质在变性后发生了众多物理性质和生物活性的变化,因此基本失活;而核酸变性仅是双链分开,也即仅是单链和双链的区别.因此,蛋白质复性是个更为复杂的过程,而且,目前尚难以确定是否所以变性过程都可以完整复性;但对于核酸来说,只要两条链是配对的,变性后能完美结合.因此,核酸的复性相对性质变化较少.尤其在pcr及核酸复制过程中,经常出现核酸单双链转变.因此核酸复性是个常规过程,而蛋白质复性是个严重的性质改变过程.